Rețetă de supă de pui

Supa de pui poate fi preparată în diferite moduri, iar opțiunile pot depinde de preferințele gustului. Iată o rețetă de bază pentru o supă clasică de pui:

Ingrediente:

1 pui (întreg sau tăiat în bucăți)
1 ceapă
2 morcovi
2 tulpini de țelină
3-4 cartofi
1 cățel de usturoi
1 frunză de dafin
Sare și piper după gust
Verdeață opțională (pătrunjel, mărar) 

Instrucțiuni:

Pregătiți legumele: tocați mărunt ceapa, tăiați morcovii, țelina și cartofii în cuburi. Se toacă usturoiul.

Dacă utilizați un pui întreg, spălați-l sub apă rece. Dacă puiul este tăiat în bucăți, clătiți bine.

Într-o cratiță mare la foc mediu, încălziți puțin ulei. Prăjiți ceapa, morcovul și țelina până când sunt moi.

Adăugați pui și usturoi la legume. Se prăjește până când puiul devine maro auriu.

Adăugați cartofii și frunza de dafin în tigaie și turnați suficientă apă pentru a acoperi complet ingredientele.

Aduceți supa la fiert, apoi reduceți focul și lăsați-o să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute până când puiul este complet gătit.

Scoateți puiul din tigaie și separați carnea de oase. Tăiați carnea în bucăți mici și reveniți la supă.

Condimentează supa cu sare și piper după gust. Adăugați verdeață tocată mărunt.

Serviți supa de pui fierbinte. Dacă doriți, puteți servi cu ea o cană de pâine proaspătă sau o garnitură de orez fiert.

Proprietăți utile:
Puiul este o sursă de proteine.
Usturoi - ajută la întărirea articulațiilor.